Déc 15

Christopsomo, le pain de Noël en Grèce

Christopsomo signifie le pain du Christ. C’est le pain de Noël confectionné par les grecques juste avant la naissance du Christ le 25 décembre.

 

 

 

 

 

 

 

Lire la suite

Sep 08

Pickles grecs fait maison

Les Grecs ont l’habitude de préserver des légumes en conserves au vinaigre. L’ail qui est antimicrobien est ajoutée. Ces pickles sont appelées en général Toursi en grec.

Lire la suite

Mai 29

Un hors d’oeuvre de Crète, le Dakos

Le Dakos est une entrée grecque facile à faire pour un repas original et nutritif. Un plat fait dans la grandeur du régime méditerranéen. Comment faire un dakos traditionnel pour épater vos invités ?

Lire la suite

Mar 23

Recette de Soutzoukakia de Smyrne 

La cuisine des Grecs d’Asie mineure des siècles derniers surtout de Constantinople et de Smyrne (villes d’Istanbul et d’Izmir aujourd’hui en Turquie) est unique au monde.  

Lire la suite

Jan 12

Le haricot géant en Grèce

Le haricot sec géant en Grèce est succulent et il est beaucoup cuisiné en Grèce à la manière traditionnelle. La recette d’haricots géants à la grecque est suivie dans toute la Grèce.

 

 

 

 

 

Lire la suite