Μa recette de carré de porc pour Noël
Voici ma recette grecque de carré de porc pour Noël que je prépare tous les ans. La dinde de Noël ne constitue pas le plat traditionnel de Noël en Grèce.
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Recettes grecques
Biscuits au moût de raisin ou Moustokouloura
Les biscuits au moût de raisin ou Moustokouloura aromatisés à la cannelle et au clou de girofle sont mes biscuits grecs préférés.
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Boulettes de pois chiches à la grecque
Les boulettes de pois chiches à la grecque ou révithokeftedès ne sont pas des falafels du Moyen-Orient. Voici une recette grecque de pois chiches provenant d’Agios Oros.
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Marmite d’agneau à la grecque
Voici une recette très traditionnelle appliquée dans toute la Grèce. C’est l’agneau à la cocotte aux pommes de terre mais cuisiné comme on fait en Grèce.
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Les plats traditionnels de cuisson grecs
Les plats traditionnels grecs de cuisson appelés « Tapsia » font partie de la gastronomie grecque et de divers rites en Grèce.
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Kalitsouni, gâteau de Pâques grec de Crète
Voici une recette traditionnelle de Crète. Il s’agit des Kalitsounia, gâteaux de Pâques au fromage grec également appelés Lychnarakia.
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Christopsomo, le pain de Noël en Grèce
Christopsomo signifie le pain du Christ. C’est le pain de Noël confectionné par les grecques juste avant la naissance du Christ le 25 décembre.
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Pickles grecs fait maison
Les Grecs ont l’habitude de préserver des légumes en conserves au vinaigre. L’ail qui est antimicrobien est ajoutée. Ces pickles sont appelées en général Toursi en grec.
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Un hors d’oeuvre de Crète, le Dakos
Le Dakos est une entrée grecque facile à faire pour un repas original et nutritif. Un plat fait dans la grandeur du régime méditerranéen. Comment faire un dakos traditionnel pour épater vos invités ?
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