Déc 15

Christopsomo, le pain de Noël en Grèce

Christopsomo signifie le pain du Christ. C’est le pain de Noël confectionné par les grecques juste avant la naissance du Christ le 25 décembre.

 

 

 

 

 

 

 

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Nov 12

Békri Mezzé, viandes à la poêle

Préparons des viandes à la poêle faites à la grecque pour un repas original et très bon. On présente ce plat à Noël en Grèce.

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Sep 08

Pickles grecs fait maison

Les Grecs ont l’habitude de préserver des légumes en conserves au vinaigre. L’ail qui est antimicrobien est ajoutée. Ces pickles sont appelées en général Toursi en grec.

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Mai 29

Un hors d’oeuvre de Crète, le Dakos

Le Dakos est une entrée grecque facile à faire pour un repas original et nutritif. Un plat fait dans la grandeur du régime méditerranéen. Comment faire un dakos traditionnel pour épater vos invités ?

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Mar 23

Recette de Soutzoukakia de Smyrne 

La cuisine des Grecs d’Asie mineure des siècles derniers surtout de Constantinople et de Smyrne (villes d’Istanbul et d’Izmir aujourd’hui en Turquie) est unique au monde.  

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