Avr 08

Utilisation des herbes aromatiques en cuisine grecque

L’utilisation des herbes aromatiques en cuisine grecque est systématique. Découvrez en Méditerranée, en Grèce des herbes sauvages uniques. Je connais bien celles de la région de Thessalie… les tsitsiravla, kritama, feuilles de capres, recette fougère, asperge sauvage, haricots lingots doliques asperge… Que de bons petits mets grecs en hors-d’oeuvre très sains et faciles à préparer si vous vivez sous un climat méditerranéen.

Lire la suite

Mar 26

Recette de calamar farci a la grecque avec feta

Voici une recette de calamar farci a la grecque facile originale et rapide avec feta grillé au four ou barbecue qui va impressioner à coup sur vos invités ou votre famille. C’est une idée de recette grecque dans la ligne des recettes régime méditerranéen crétois : recette energétique équilibrée.

Lire la suite

Mar 06

Apero dinatoire pas cher et rapide avec la boisson grecque Ouzo

L’ apero dinatoire pas cher et rapide avec la boisson grecque Ouzo est une bonne idée ! Préparez à la grecque un original menu pour apero dinatoire . Je vous propose ma recette rapide apero dinatoire préférée parmi d’autres avec l’ouzo, apéritif national grec…

Lire la suite

Fév 15

Recettes grecques : Ailes de raie

Recettes grecques : Ailes de raie. Comment cuisiner une aile de raie ? Je vous propose une recette aile de raie facile et très originale, telle qu’on cuisine la raie en Grèce : recette  ailes de raie frites mais je vous propose aussi la recette ailes de raie en salade pour un régime méditerranéen crétois..

Lire la suite

Fév 13

Suivez le régime méditerranéen crétois

Asseyez-vous à table et suivez le régime méditerrannéen crétois pour rester en bonne santé. La diète méditerranéenne crétoise est étudiée scientifiquement depuis 40 ans et il a été prouvé …

Jan 31

Recette de pita grecque avec viande de porc grillée

Partout en Grèce, à 2,90 Euros, vous trouverez le “Gyros me Pita” : Viande de porc grillée servie dans le pain pita grec. En fait, la recette de pita grecque avec viande est très facile. Entrez dans le monde européen de l’ Est en dégustant le pain pita garniture kebab, gyros grec ou poulet avec garniture 100% hellénique !  Je vous révèle plus bas une bonne idée de menu pour la semaine pas cher du tout en plus ! Voici donc cette recette pita grecque pour épater votre famille.

Lire la suite

Jan 31

Plat typique grec : le mezze comme la seiche grillée

Parlons aujourd’hui de la composition du repas grec typique : tout commence avec le mezze grecque arrosé de l’apéro, le tsipouro avant le repas. Découvrez la recette de la seiche grillée à la grecque…. c’est un mezze, autrement dit un petit met très facile à réaliser ou que vous soyez près de mer…

Lire la suite

Jan 30

Recette cuisine grecque traditionnelle : Chou farci à la crème au citron ou Lachanodolmadès

Découvrez une fantastique recette cuisine grecque traditionnelle : Mon plat préféré soit les Lachanodolmadès ou en francais les Choux farcis à la crème au citron ou Lachanodolmadès . Il s’agit d’un plat typiquement grec très original.

Lire la suite