Une recette grecque de Noël Les Melomacarona

Une recette grecque de Noël  Les Melomacarona. Enfin, un gateau original de Noel parmi les desserts grecs faciles. Ce gateau grec de Noel est un must pour les fetes ! Les gâteaux grecs de Noêl sont délicieux. Voilà la recette traditionnelle grecque de ce gateau grec rapide et succulent.

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La cuisine grecque est une cuisine méditerranéenne généreuse, réputée d’être proche de la nature, variée et pleine de saveur donc voici une bonne raison de préparer quelquechose de grec pour toute votre famille qui sera la pour bien profiter des fêtes de Noel. Voici les petits secrets de recettes de ma belle-mère grecque qui m’ont permis à moi aussi de réussir mes authentiques mèlomacarona !  C’est une recette facile qui séduira vos convives a coup sûr !

HISTOIRE du Mèlomacarona. Ces petits gâteaux délicatement imbibées de miel est symbolique pour les Grecs. Le mot mèlomaracono vient du mot grec ancien μακαρία (= macaria) qui n’était rien d’autre qu’un chausson à la mie de pain. A l’époque et jusqu’au moyen-âge, on le servait après une messe de funérailles Puis, avec le temps, on y ajoute du miel, d’ou le nom Mèlo (=miel) -macarona. Les mèlomakarona ne contiennent pas d’oeufs et pas de graisses animales, vu qu’avant Noël, les orthodoxes jeûnent. Ils ne manquent sur AUCUNE table grecque pendant toute les fêtes de fin d’année.

INGREDIENTS: 1.. Le sirop   Un petit verre d’eau, 50 g de sucre, 200 g de miel. 2. Les melomakarona : 200 g d’huile d’olive, 200 g d’huile de mais, 50 g de jus d’orange, un petit zeste d’une orange, une cuillerée à café de cannelle, un peu moins d’une cuillerée à café de girofle, une bonne pincée de bicarbonate de soude, la moitié d’une cuillerée à café de levure, une cuillerée a café de cognac (facultatif), 100 g de sucre blanc ou roux et 400 g de farine. 3. Pour la présentation : 100 g de noix mixée.

Αποτέλεσμα εικόνας για recipe melomakarona  Les ingrédients pour les melomacarona.

Préparation : Mettre tous les ingrédients des Melomacarona dans un grand saladier et faire comme une pâte pas trop travaillée pour qu’elle ne durcisse pas . On faconne comme des petites boules plates et ovales (on leur donne un aspect brut avec relief avec la fourchette).

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On les met directement sur une plaque qui a été préalablement couverte d’un papier anti-collant. Laissez les au four une 1/2 heure à 180o C (jusqu’a ce qu’ils aient une belle couleur brune claire).

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Pendant ce temps, préparez le sirop (bouillir une minute seulement) . Mettez ensuite les petits gâteaux dans le sirop refroidi pour un laps de temps de 5 minutes (si vous voyez que les gateaux sont mous, laissez-les 1 minute dans le sirop. Dans le cas contraire, laissez les plus de 5 minutes). On les laisse s’égouter sur un tamis si vous n’avez pas de grille. Déposez les enfin dans votre joli plat de Noel et saupoudrez les de noix. Et voila, c’est prêt à servir à la fin du repas.

Αποτέλεσμα εικόνας για melomacarona  Mes gateaux grecs dont les Melomacarona.

 

 

 

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