Le chardon-Marie bienfaits notable pour la santé depuis des siècles. En grec, appelée Gaϊdouragatho, cette plante superfood méditerranéenne est un veritable détox.
Pourquoi le nom chardon-Marie ? C”est une plante connue depuis l’antiquité (le botanologue grec Dioscorides au 1er sc en parle) pour traiter les troubles hépatiques et biliaires. Selon la tradition chrétienne, les nervures blanches bien apparentes sur ses feuilles proviennent du lait de la Vierge Marie qui coulait pendant l’allaitement du Christ. En Grèce, on l’appelle Gaϊdouragatho signifiant en grec “L’épine de l’âne” car les ânes en mangent avec grande maîtrise, sans se blesser d’où ce nom.
Où trouve-t-on le chardon-Marie ? Scientifiquement, on l’appelle Silybum marianum et il appartient à la famille des Asteraceae (ou Composées comme par ex. la marguerite). On trouve cette plante facilement partout mais sous le climat méditerranéen (même en Californie) donc dans tout le pourtour méditerranéen Européen. Le chardon-Marie est une plante une annuelle sous forme de buissonnante pouvant atteindre deux mètres de hauteur. Elle prospère au printemps et en été. Pas besoin d’aller à la montagne pour le trouver car il pousse très facilement partout, sur les bords des routes, dans les jardins, sur des sols caillouteux. Toute la plante est utilisées mais les graines sont particulièrement bienfaisantes. Les graines ainsi que ses fleurs sont récoltées et complètement séchées et là, elles sont alors utilisables. Les graines de chardon-Marie contiennent environ 70% de silymarine, la principale substance active. Entre parenthèses, je mets souvent des graines dans mes salades. De plus, le chardon-Marie est une riche source de flavonoïdes (silibinine, silidianine et silicristine), de quercétine et de vitamine E.
Le chardon-Marie vertus. Elle aide à la digestion, à la déprime et au traitement du psoriasis mais je retiens 4 vertus principales de cette plante pour maintenir une bonne santé.
1. Elle soutient la santé du foie. Le chardon peut aider au bon fonctionnement du foie. En fait, il a été utilisé traditionnellement dans les troubles hépatiques et en particulier dans l’infiltration de la stéatose hépatique non alcoolique conduisant à des niveaux réduits de transaminases (enzymes hépatiques) dans le corps. De manière plus concrète, disons que les différentes toxines que nous ingérons du tractus intestinal finissent par passer par le foie d’abord. Le chardon-Marie augmente les niveaux de glutathione (une enzyme antioxydante) dans les cellules du foie, ce qui entraîne une réduction du stress oxydatif, qui est la principale cause d’hépatotoxicité.
2. Elle promeut la santé de la peau. Le stress oxydatif dans le corps joue un rôle essentiel dans le développement de l’acné. En raison de ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, le chardon-Marie peut être un complément alimentaire utile pour les personnes souffrant d’acné (200 mg de silymarine sous forme médicamenteuse par jour pendant 2 mois) réduisent de moitié les lésions d’acné.
3. Elle prévient l’apparition du diabète. Le chardon-Marie peut abaisser le taux de glucose dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Le chardon-Marie peut agir de la même façon que certains médicaments conventionnels utilisés pour le diabète, aidant ainsi à améliorer la sensibilité à l’insuline et à abaisser la glycémie. L’utilisation systématiquement de la silymarine permet une diminution significative du taux de glucose à jeun et de l’HbA1c (mesure du contrôle de la glycémie). Attention, les effets du chardon-Marie sur la réduction du taux de glycémie peuvent exposer les personnes atteintes de diabète à un risque d’hypoglycémie d’où la nécessité de consulter régulièrement votre médecin.
4. Elle fait diminuer le cholestérol. Un taux de cholestérol élevé peut entraîner des problèmes cardiaques, mais aussi augmenter la probabilité d’Accident Vasculaire Cérébral. Le chardon-Marie peut jouer un rôle crucial dans le maintien du cholestérol à un bas niveau. Il a été constaté que les taux de cholestérol étaient plus faibles chez les personnes qui prenaient du chardon-Marie pour traiter le diabète que chez celles qui prenaient un médicament.
Quelle est la dosologie du chardon-Marie ? Le chardon-Marie peut être facilement trouvé sous diverses formes telles qu’en feuilles séchées et émiettées et comme ingrédient clef dans de nombreux compléments alimentaires (en capsules par ex). Les capsules sont un produit 100% naturel à base de riz, adapté aux végans et végétariens et facile à utiliser. On peut prendre environ 300mg de chardon-Marie par jour sans aucun problème. Comme la plupart des plantes à but médicinal, une cure de chardon se fait sur 3 semaines avec une pause d’une semaine entre chaque semaine de cure. Avant d’utiliser cette plante, demandez quand même à votre médecin. En effet, il connaît votre problème et pourra vous guider correctement. Et puis, je dirais d’éviter cette plante pour les enfants et les femmes enceintes.
Le charbon-Marie en infusion pour moi. Oui, je choisis de faire le chardon-Marie en tisane à la maison. Il est disponible en graines ou en sachets dans les magasins du thé. J’utilise une bonne cuillerée à café de feuilles séchées pour une tasse (attiédie pendant 5 minutes suite à la décoction). Alternativement, vous pouvez ajouter une cuillère à café de graines assèchées à une tasse d’eau bouillante pendant 15 minutes. Je bois de ce thé une fois par jour au moins après mes voyages d’été avec la “junk food” et l’alcool des soirées entre amis. J’ai un taux de cholestérol à la limite mais aucune prédisposition au diabète. Disons que je le consomme en tant que détox pour le corps et surtout le foie. Son goût est neutre mais agréable. Vous pouvez le combiner avec encore une autre herbe aromatique comme la verveine citronnée.
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